第三届世界厨师节陕西餐饮企业
个人获奖奖项公示
2018第三届世界厨师节 陕西餐饮企业载誉而归 二维码
发表时间：2018-07-07 09:20 为搭建国际餐饮产业合作平台，促进餐饮业可持续发展，增强餐饮企业核心竞争力，提升餐饮品牌影响力，世界中餐业联合会主办的第三届世界厨师节暨2018中国国际餐饮交易博览会历时三天，6月28日圆满闭幕。 国际盛会，精彩纷呈
6月26日上午，在如潮的掌声中，世界中餐业联合会会长杨柳女士为第三届世界厨师节暨2018中国国际餐饮交易博览会剪彩并宣布开幕，各项活动随即全面展开。
本届厨师节以“世界的味道”为主题，在为期三天的活动中，举办了2018中国国际餐饮交易博览会、2018世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛、“节日的盛宴”——2018世界厨师艺术峰会、“欢乐春节”——行走的年夜饭国家级中餐业文化国际推广品牌项目座谈会、“餐饮协同论”——2018时尚休闲餐饮中国峰会、“重磅发布场”——2018餐饮发布会、2018餐饮食材服务商大会、大型情景式餐饮服务方案示范项目——丝路美食智慧餐厅 3.0、万瓶葡萄酒品鉴会以及2018“锋火杯颁奖盛典”等十余项餐饮专业大型活动，内容丰富、精彩纷呈。 全球40多个国家与地区的政府代表、驻华使节、中餐名厨、国际名厨、餐饮企业代表、上下游产业链企业代表及全国20多家省市行业协会负责人、中央电视台等多家新闻媒体出席开幕式。联合利华、东来顺、狗不理、致美斋、美味斋等诸多耳熟能详的老字号共聚博览会，共同建筑起一个全方位、多角度、高水平的餐饮交流与展示的平台。 论坛大赛，与世界烹饪交流对话
西安市商务局孙刚副处长，陕西省餐饮业商会监事长杨忠，常务副秘书长、《陕西餐饮》杂志社社长杨爱婷，中国烹饪大师杜西锋以及莲花餐饮、鸿金鹏、鸿福宴、祥龙宾馆、惠森集团、永兴坊、春发芽、大明机械、永灿实业、恒威达科工贸等20多家企业代表参加此次盛会。 论坛大赛，与世界烹饪交流对话 26日上午，以“与世界烹饪界对话”为主题的世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛隆重开赛。本次大赛以“继承传统、发扬创新、国际视野、以赛促产”为主题，是一次高标准、严赛制、国际化、大平台的国际性烹饪赛事。 来自全球各地的青年名厨们汇聚北京，各展绝技、大显身手，激烈角逐厨神的桂冠，给人们带来一场视觉与味觉的双重震撼体验。 27日上午，以“餐饮协同论”为主题的“2018时尚休闲餐饮中国峰会”开幕。“时尚休闲餐饮中国峰会”历经“2016相对论”“2017进化万年论”两年的辉煌，集合超过千位知名餐饮品牌创始人，以“协同论”再度登顶第三届世界厨师节峰会，网罗数十位大型餐饮集团掌门人以及餐饮新秀达人，为餐饮业带来了一场令人震撼的头脑风暴。 论坛会上，世界中餐业联合会常务副会长邢颖做了精彩致辞，世界中餐联时尚休闲委员会主席黄耕宣布“青年企业家联盟“成立。 2018餐饮重磅发布会上，世界中餐联秘书长尚哈玲在致辞中指出，中餐业从“互联网思维”到“数据思维”，获取大数据、解读大数据、运用大数据的能力在不断提升，新技术、新模式、新思维正在有力推动餐饮产业的转型发展。 本次“2018餐饮发布会”集合了多家国际咨询公司、权威数据平台，围绕餐饮产业发展趋势、业态布局、消费行为、品类管理、连锁特许合作项目等领域进行了分析与发布，为餐饮人打开了企业发展的大门。 在“欢乐春节”行走的年夜饭座谈会中，陕西省餐饮业商会特派出两名代表参加了座谈会，听取活动策划方案等。  颁奖盛典，“锋火”辉煌
6月27日下午，在北京柏悦酒店宴会厅举行了盛大的“锋火杯”系列表彰活动。
“锋火杯”以“厚德、奋进、智慧、担当”为内涵，以提高中餐在国际餐饮市场品牌形象竞争力为目标，切实推动高品质、深层次的业内交流，激发从业人员积极性和职业荣誉感。奖项面向全球范围内为推动中餐业发展、弘扬中餐文化、提高中餐烹饪技艺以及在中餐行业的教育、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面树立行业标杆、做出突出贡献的组织、企业和个人。
在陕西省餐饮业商会的精心组织和带领下，陕西省餐饮行业有近30家企业或个人获得烽火杯奖项，受到国际、国内餐饮同行的尊重与好评。
此次表彰大会上，陕西省餐饮业商会荣获最佳中餐社团组织奖。陕西省餐饮业商会自成立以来，与中烹协、世界中餐业联合会、各市县餐饮商协会紧密联系、频繁互动，在携手发展中成效显著。历年来，商会先后参与、协办、主办过一系列在国内有较大影响的烹饪赛事，如26届中国厨师节、2016中国水果创新宴大赛、2017世界水果创新宴大赛以及2018年首届丝路陕菜国际美食节、第十三届中国国际团餐产业大会等等国内大型活动。在全国餐饮行业中树立了良好的形象，受到普遍的赞誉和好评，此次获奖可谓实至名归。 《陕西餐饮》杂志荣获最佳餐饮媒体奖实属不易。杂志创立九年来，杂志人为陕西餐饮行业尽心尽力、倾情服务，克服了无数的艰难险阻，将杂志做成了全省餐饮人最离不开的具有指导意义的行业第一刊，在全国同行业中也是屈指可数，颇有影响。2017年，《陕西餐饮》杂志就荣获世界烹饪联合会“饮食文化传播奖”，此次杂志荣获“最佳餐饮媒体奖”实属众望所归。
一分耕耘一份收获。面对这份沉甸甸的荣誉，我们更需以此为契机，不忘初心，继续前行，引领行业健康发展，提升陕西餐饮在国内国际餐饮市场的品牌形象和整体竞争力，让陕菜文化在世界舞台上不断弘扬和发展。 第三届世界厨师节陕西餐饮企业 个人获奖奖项公示 2018最佳餐饮社团组织 陕西省餐饮商会 2018最具影响力餐饮品牌 陕西莲花餐饮投资管理有限公司 陕西鸿金鹏饮食文化有限公司 西安亿阳快餐服务有限责任公司 西安金悦酒店管理服务有限公司 渭南市祥龙宾馆 西安永兴坊文化发展有限公司 陕西惠森后勤管理服务有限公司 西安大唐博相府文化艺术酒店 西安鑫华府酒店餐饮投资管理有限公司 陕西龙鑫企业投资集团 陕西宝鸡岐山县肖家餐饮管理有限公司 西安真爱投资集团有限公司 西安坊上人清真餐饮有限公司 千家粗粮王 2018餐饮创新品牌企业 西安鸿福宴酒店管理有限公司 陕西一春发芽餐饮管理有限公司 陕西宏桥餐饮服务管理有限公司 陕西面辣子酒店投资管理有限公司 2018最佳餐饮媒体奖 《陕西餐饮》杂志、中国陕菜网 2018中餐艺术家 中国烹饪大师郑新民 中国烹饪大师徐长安 中国烹饪大师杜西锋 陕西鸿金鹏餐饮文化有限公司行政总厨王安杰 2018最佳餐饮合作伙伴 陕西大明机械制造有限公司 陕西恒威达科工贸有限公司 陕西永灿实业有限公司 2018餐饮发展功勋人物 陕西省餐饮业商会会长、龙鑫集团董事长聂磊 陕西省餐饮业商会监事长、陕西莲花餐饮集团董事长杨忠 2018饮食文化传播 陕西省餐饮业商会常务副秘书长、《陕西餐饮》杂志社社长杨爱婷 世界中餐业联合会专家委员会副秘书长、中瑞酒店管理学院副教授刘强 |
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