陕菜标准化技术委员会成立   《了不起的厨师》电视栏目开播

8月17日，陕西省陕菜标准化技术委员会成立暨《了不起的厨师》电视栏目开播新闻发布会在省政府综合楼四楼宴会厅隆重举行。

陕西省商务厅副厅长王宏伟、商贸服务处处长毕平阳，陕西省质量技术监督局副巡视员宋艺光、处长周栓成，陕西省对外友好协会副会长张建国，陕西省人力资源和社会保障厅处长李西安，陕西省财贸金融轻工工会主席刘佐清，陕西省政府综合楼管理处处长李运动，陕西省电视台生活频道书记车坤，陕西省饭店协会会长朱红锋，陕西省商务技能考评中心主任李谦、副主任张建国等领导和陕菜标委会专家委员及各新闻媒体代表参会。

陕西省餐饮业商会受邀出席了本次发布会。会议伊始，陕西省质量监督局周栓成处长宣读了陕菜标准化委员会的成立批复文件，随后陕西省技术质量监督局宋艺光副巡视员为陕菜标准化技术委员会授牌。

陕菜标准技术委员会主任樊建国发表了“做好标准化工作，为陕菜走出去战略助力”的主题讲话。樊建国表示成立陕菜标委会是为了全面贯彻落实党的十九大精神和陕政颁发的【2017】106号文件《陕西省人民政府办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知》，得到了陕西省质量技术监督局、省商务厅的大力支持。

2017年至今，标委会已完成了“葫芦鸡”等五道陕菜及陕西小吃的标准化制定工作。在此基础上，有力地推动了“西安肉夹馍”走出陕西、走进北京、走出国门、走向世界。下一步将对陕菜进行详细分类，组建专家组进行陕菜标准化深入研究，为开创陕菜标准化工作开好头起好步，为陕菜走出去发展战略提供强有力的技术标准支撑。

陕西省商务厅副厅长王宏伟在讲话中表示，标准化是行业发展和兴旺的保障，也是行业发展走向进一步成熟的标志，陕西省商务厅作为陕西省饮食服务行业的行政主管部门，将全力支持陕菜标委会的各项工作，促进陕菜标准化、规范化发展，为陕西名优特色菜品、小吃走出去发展提供战略服务。

陕西省技术质量监督局宋艺光副巡视员表达了自己的期望：希望陕菜标委会各委员能为陕菜标准化事业作出积极贡献，在全体成员的共同努力下，让陕西特色美食早日走上规范化、有序化的健康发展道路。

在《了不起的厨师》电视栏目开播新闻发布会上，陕西省电视台副总监史睿介绍了由陕西广播电视台生活频道和陕西省饭店协会联合主办的电视美食栏目——《了不起的厨师》的相关情况。节目将以弘扬工匠精神，致敬中国品牌为宗旨，集结全省餐饮行业高手，让在烟熏火燎的后厨中默默奉献的大厨们站到聚光灯下，彰显他们的技艺、个性和追求，为观众带来一场视觉和味觉上的双重盛宴。

接着，陕西省商务技能考评中心副主任张建国代表诸多授予单位宣读了首批被授予“了不起的厨师”称号获得者名单，并现场由各位领导为王志民、徐长安、张紫光、梁力行、王彬恩、刘峻岭、庄永全、杨泉明、李水亮、马建军、左汀、张和新、杨辉、潘建胜、樊建国、孟庆良、李克明、庞发长、李晓民、张黑喜和袁凤霞等21名陕菜大师进行了授牌。

张建国副主任表示，大师们为博大精深的陕菜文化倾注了满腔热爱和全部追求，在平凡的岗位上发挥了模范带头作用，为陕菜的挖掘整理、弘扬传承、发展创新做出了巨大贡献，获得了餐饮同行及社会各界的认可与高度赞誉。“了不起的厨师”对这些获奖大师而言，实至名归，当之无愧。