丝路食趣 之哈萨克斯坦美食 二维码
发表时间:2018-06-12 14:17 哈萨克奶茶 无论是在现代哈萨克家中还是在牧人的毡房中,在餐桌上,女主人会用传统的木碗盛上奶茶。奶茶主要由羊奶、牛奶、马奶、骆驼奶制成。其味道香甜、松软、爽口。
包尔沙克 包尔沙克是用奶子或水和面,将和好的面切成棱形,用煮沸的油炸制而成。在就食别什巴尔马克时,主人还会为您端上特制的烙饼,盛上浓汤。
别什巴尔马克 哈萨克最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语称“别什巴尔马克”,意思是“五指”,即用手来抓着吃,是餐桌上必不可少的一道美食。
马肠子 熏肉中的上品,哈萨克族牧民最拿手美味,将马肠,洗净,再按马的肋条切成条肉,连同肋骨撒佐料,灌进马肠内,两头扎紧,挂在屋里风干,一个月左右即成。
马乳酒 马乳酒是哈萨克牧民在盛宴中的珍贵饮料,酒体无色,清亮透明,纯正清雅,醇甜柔和,回味悠长,乳香与酒香和谐并存。
熏肉 哈萨克人十分喜欢熏肉,熏干肉可以保存较长时间,易于储存。哈萨克人把马肉当作肉中上品,在招待贵宾客人时拿出来接待。 上一篇寻味中国 湖北美食
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