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吃蒲城·最关中 2023全国地标美食烹饪争霸赛在蒲城举办

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发表时间：2023-07-08 13:20

5月23日，“吃蒲城、最关中”2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会，在蒲城县文化广场盛大开幕。本次活动由陕西省商务厅、渭南市人民政府、陕西日报社、中国烹饪协会主办，蒲城县人民政府、渭南市商务局、群众新闻网承办，陕西省餐饮业商会、渭南市烹饪协会协办。

陕西省商务厅副厅长郭绍敏、陕西日报社总编辑张连业、中国烹饪协会副会长乔杰、渭南市委常委副市长马中威出席并致辞，蒲城县委副书记、县人民政府县长薛斌致欢迎辞。在授牌环节，中国烹饪协会副会长乔杰向蒲城县委书记张毅锋颁发了“关中美食地标城市”牌匾。陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、常务副会长兼秘书长杨爱婷，渭南市烹饪协会会长王晓莲、执行会长李克明等领导出席会议，并负责现场宴席的展示与评判工作。

开幕式现场，地标美食宴席及花馍面艺展示，吸引了西安、渭南等30多家企业规模大，厨师技术能力强，消费者口碑好的企业报名参与。经多方对比、格筛选，最终确定了“仓颉盛宴”“大唐官府宴”“黄河魂”“三转席”等20桌颇具代表意义的宴席、面艺参与展示。参展企业精心制作的宴席、花馍，美轮美奂、精彩纷呈，引燃了大家的消费热情，营造出火爆的现场氛围，丰富了全国地标美食争霸赛内容，开拓了蒲城消费者的眼界，提高了人们对宴席的品鉴审美水平。展示期间，邀请了中国烹饪大师、注册裁判员与商协会领导进行了公平公正地评定。

开幕式当天的“2023全国地标美食烹饪争霸赛”现场，来自安徽、甘肃、河北、河南、陕西等14个省，36个市、县的120多名餐饮行业精英在蒲城国际大酒店展开角逐。

本次大赛的参赛选手，大都是身怀绝技的高水平职业选手。他们的高水平发挥，为蒲城烹饪带来了新理念、新思路、新创意、新作品，让更多人有了学习交流的机会，开拓了人们的眼界，提高人们的审美水平。

在颁奖仪式上，县委常委、副县长屈建宁对支持本次活动的中烹协、省商务厅、陕西日报社、渭南市人民政府以及省餐饮业商会、渭南市烹饪协会表示感谢，并对本次活动做了总结。他说，本次活动，县委县政府及相关部门高度重视、严密组织；参赛选手热情饱满、态度认真；评委们严守纪律、文明评判。在大家的共同努力下，全方位展示了美食文化特色，实现了对特色美食的推广提升，对陕菜之都的宣传推介，对健康饮食的引导服务，有力促进了餐饮业持续健康发展，达到了交流技艺、选拔人才、促进发展的目的，取得了圆满成功。

在县级区域的蒲城能够圆满承办国家级赛事，陕西还是首次。说明蒲城县委、县政府的高度重视，渭南的大力支持和中烹协对关中地标美食名城的偏爱。从渭南市面食烹饪大赛暨“面食品牌”评选活动，到潼关肉夹馍高质量发展大会，再到全国地标美食烹饪争霸赛，渭南可谓是活动不断、喜事连连。此次活动，推动了“吃蒲城、最关中”美食名城的宣传，强化了陕菜之都品牌建设力度，提升了品牌宴席的知名度，也必将促进餐饮经济的高质量发展。

陕西省餐饮业商会与渭南市烹饪协会，一直以来关注支持餐饮行业的品牌建设，尤其是在蒲城关中地标美食名城建设及此次争霸赛活动中，全力支持配合蒲城县商务局工作，大家携手同心，为整个活动的圆满成功奠定了基础。

领导重视，行业引领，企业担当，渭南餐饮行业有了良好的发展基础和氛围。蒲城县餐饮行业将在“关中美食地标城市”的激励下，在餐饮产业的追赶超越中不断发展壮大，一定会让“吃蒲城、最关中”成为金字招牌！

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文章分类：餐饮资讯

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