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宋毓亮:团餐多面手 勺勺有建树

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发表时间:2021-02-06 19:18作者:相巍来源:《陕西餐饮》杂志网址:https://mp.weixin.qq.com/s/hQKQXTikNbrt7RbBzRnwKw

宋毓亮:团餐多面手 勺勺有建树




宋毓亮
中共党员
高级职业经理人
陕西餐饮行业领军人物
陕西省餐饮业商会常务理事
西安勺勺客餐饮服务有限公司副总经理、工会主席
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原本可以凭技术吃碗轻松饭,成为人们羡慕的白领精英,他却选择了又苦又累的团餐行业;十年磨一剑,百炼自成钢。他从一个门外汉,通过自己不断勤奋的学习历练,终于成长为一名优秀的团餐管理者;近几年来,他不断为勺勺客的团餐事业开疆拓土,为公司持续健康发展,做出了自己应有的贡献;连续五届荣膺中国团餐百强企业殊荣的勺勺客公司,每一项成就的取得都浸透着他和管理团队伙伴们的艰辛付出和智慧心血。他就是勺勺客公司高层管理团队中重要一员、公司工会主席——宋毓亮。

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技术出身,勺勺成长

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宋毓亮,1987年生,陕西蓝田县人。2008年,宋毓亮毕业于西安翻译学院,他学的专业是电子计算机应用,当时这个专业还是比较抢手的,所以大学一毕业就顺利地进入一家软件开发企业工作。工作稳定却相当乏味,由此他萌生了换一种职业的想法。恰巧他的一个亲戚正在创办餐饮企业——西安勺勺客餐饮服务有限公司。当时,勺勺客公司正处于草创时期,各方面都迫切需要人才,尤其对有技术专长的大学生等青年才俊,公司更是求之不得。

万事开头难。正当公司紧急用人之际,当时的掌舵人张怀正思贤若渴,尤其对有文化懂技术的青年才俊特别看重。对宋毓亮的加入,张怀正满心欢喜,而且,在餐饮行业从业者文化水平普遍偏低的情况下,一个大学毕业生能加盟勺勺客公司,的确是一件值得高兴的事情。

慧眼识珠的张总,第一眼就看中了他,一开始就将他视为公司未来发展的重要骨干而加意培养,而且放手让他大胆去干。就这样,宋毓亮一脚踏进了餐饮行业。很快就融入勺勺客这个大家庭之中,这一干就是十多年。

十多年来,宋毓亮在公司各个不同的岗位成长历练,他干过人事招聘、市场开发、项目管理结算到市场开发专员等等不同的岗位和职务,短短一年左右,在公司领导的关怀和着意栽培下,宋毓亮的成长速度很快。他从一名对餐饮行业一无所知的门外汉,很快就成长为一名行家里手。

现在勺勺客拥有的项目点中,很多项目都是他亲自跑成的。从立项到落地成功,这其间的艰辛过程只有他自己知道。可以说,每一个项目的成功都不是一帆风顺的,都经过很多次的反复,以致于无数次的沟通协调,巩固项目,都付出了极大的心血。

近些年来,在总经理贾红妮的亲自带领下,宋毓亮的成长更为神速。完全可以独当一面,成为贾总最得力的助手之一。正是由于他的出色表现,他被陕西省餐饮业商会连续数年授予“陕西餐饮行业优秀管理者、创新人物、领军人物”等数项荣誉称号。


熟谙市场,善于开拓
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宋毓亮的长项是开发市场。长期的一线扩展工作,让他具有不同一般的决断力和持续跟进不成功绝不罢休的顽强毅力。此外,他善于从大处着眼,从细微处着手,这也是他的一贯风格。



公司的事情总是千变万化,一些意想不到的的事件经常不期而遇、层出不穷。面对各种突发事件,他总是不急不躁,沉稳干练,处处显露出和他的实际年龄不相符的理性而冷静的处事风格。贾总经常称赞他有“大将风度”,同事们也很佩服他的头脑冷静和处事果断。

勺勺公司的一些“老人”谈起宋毓亮,总是满含笑意地称赞说,“小宋这小伙子头脑灵活,遇事不慌,有急智,能办大事。”事实也的确如此。宋毓亮遇到事情从不慌乱,冷静如常,大脑如同一架运算精密的计算机,在极短时间内就开始了高速运转。经过短暂的分析研判,他就能在纷繁的事项中迅速理出头绪,并能很快抓住事物的本质和主要矛盾所在,从而找出最佳的解决途径和办法。在确定工作的先后顺序之后,随之展开的工作步骤无一不准确到位,可谓是针针见血,剑剑封喉,往往能收到立竿见影、事半功倍的奇佳效果。

众所周知,如今的团餐市场强手如林,竞争激烈,稍有不慎就可能失去市场份额。尤其在今年疫情的影响之下,团餐企业的生存之路变得异常艰险。一些过去看不上团餐行业的大型国企,开始对团餐市场进行蚕食,使得团餐市场的竞争格局更加微妙和复杂。

为了巩固已有的项目点,宋毓亮可谓是费尽心机、绞尽了脑汁,他经常放弃休息时间,利用一切可利用的机会和甲方领导频繁接触,深入了解甲方的需求和痛点,给公司高层决策及时提出整改建议,使公司的业务发展能够及时跟进甲方的需求,以更出色的出品和服务赢得甲方的芳心。在他的努力下,公司不仅保住了一些岌岌可危的经营网点,而且进一步巩固了既得成果。

在保市场份额的同时,他眼睛向外,紧盯团餐市场每一个细微的变化细节,及时掌握市场动态,看准时机果断出击,敢于出手,出奇制胜抢占先机。可以说,为勺勺公司的业绩提升与团餐市场开拓,他使出了浑身解数,为公司发展做出了不可磨灭的贡献。


勺勺砥柱,团餐新星
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“火车跑得快,全凭车头带”。

自2015年开始,已连续五年跻身中国团餐百强企业之列的勺勺客公司,现在公司下属的经营服务网点已多达80多家,拥有员工1800余人,分布在陕、甘、宁、蒙等广大的地域,管理起来难度非常之大。需要管理者更加细心和周到。

以宋毓亮为代表的高管团队,其执行力与战斗力都首屈一指。作为贾总的一个重要助手,宋毓亮深知自己肩上责任的重大,他为公司团餐事业的发展倾尽了心力,精心谋划布局,心思缜密,通过强有力的措施和极强的执行力,最终以最佳的效果将贾总的意图一一完美地变成了现实。

作为勺勺客公司最年轻的管理者,宋毓亮为公司高管团队注入了鲜活的创新元素和生机活力,他善于学习、精于沟通,处变不惊,多谋善断的处事风格和过人的能力,不但赢得了领导和同事们的好评,也成功树立起了自己良好的个人形象,给人们留下了深刻的印象。

诚然!一滴水只有融入大海,才能形成磅礴的力量。宋毓亮就是如此。他在为勺勺客公司团餐事业做出应有贡献的同时,也实现了自己的人生价值和事业的高度。


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“勤快、用心”是宋毓亮始终坚守的人生信条,“老练、果断”是他沉稳大气的外在体现。作为公司管理层中最年轻的一员,他为整个团队注入了鲜活的创新元素和勃勃生机,正影响和带动着身边的每一个勺勺客人,在奋斗中创造着勺勺客公司幸福而美好的未来!

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