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吴月朋:搏击商海破巨浪  掌舵巨轮驶远方

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发表时间:2021-02-06 19:16作者:杨满盈来源:《陕西餐饮》杂志网址:https://mp.weixin.qq.com/s/EvGiicTOs4Pxf2gB9H-cMQ
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吴月朋:搏击商海破巨浪   掌舵巨轮驶远方



2018年延安旅游集团先进工作者

2019年陕西省餐饮业优秀管理者

2019年中国饭店协会优秀职业经理人

2020年中国饭店协会优秀总经理

延旅集团黄陵投资公司黄陵宾馆总经理


他,才过而立之年,却在竞争激烈、激浪汹涌的商海中,早已稳稳执掌大型国有企业;他,外表看去温文尔雅,英俊儒生,但却行事干练、才思敏捷、视野前沿、管理老辣,在黄陵人文旅游胜地豪强如林的旅游酒店业中,使黄陵宾馆雄踞酒店旗舰地位。无论服务管理、酒店业绩、品牌影响力,都处于行业傲人的领先优势。他,就是延安旅游集团黄陵投资公司黄陵宾馆高知型“少将”总经理吴月朋先生。

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名校才俊入商海,旅游管理显身手

吴月朋,1989年出生的一个准90后青葱学子,2011年大学毕业后即进入旅游酒店行业,历任酒店餐饮部经理、客房部经理、运营经理、酒店运营部部长等,从基层岗位一步步历练上来,现任黄陵宾馆总经理。吴月朋看似儒雅书生,又年轻稚嫩,但却尽显搏击商海的学识、胆识与才智。在黄陵县这个全国最著名的人文旅游胜地,旅游酒店众多,竞争异常激烈。吴月朋依靠近十年的超强专业积淀、管理探索、执着理想与先进运营模式,在酒店行业崭露头角,强势崛起。2018年,他即被被延安旅游集团评为先进工作者。2019年被陕西省餐饮业商会和《陕西餐饮》杂志社评为优秀管理者。2020年被中国饭店协会评为优秀职业经理人。


不负韶华创事业,肩扛大任出佳绩

黄陵县作为中华人文始祖轩辕黄帝陵寝所在地,成为海内外中华儿女朝拜祭奠的圣地和热土,每年都有上百万乃至千万的人流来黄陵旅游参观,有大大小小的官方与民间各类活动举行。吴月朋总经理都带领团队圆满完成各项接待任务,尤其在每年陕西省政府主办的盛大的黄帝陵清明公祭活动,吴月朋率黄陵宾馆主动和主力承担接待工作,无一例外地圆满完成了接待任务,得到各界领导的认可与好评。黄陵宾馆由于在他的带领下,多次承办黄陵县重大接待任务,被评为接待标杆企业。他成功把黄陵宾馆创建为黄陵县“十个没有”平安酒店,把黄陵宾馆打造为黄陵县“放心消费”示范酒店。他组织、带领黄陵宾馆获得陕西餐饮名店殊荣,获得陕西名菜(5道)、陕西名小吃(3道)、陕西名宴(1席)的授牌。组织参加中国陕菜美食节,获得中国烹饪协会颁发的优秀展示奖;黄陵花馍在中国烹饪“南昌杯”大赛获得金奖;在“我和我的祖国”大型图片展暨陕菜小吃展示交流等系列活动中获得“最佳菜品展示奖”。在建国70周年“江宁杯”陕菜名厨技能大赛上夺得参赛团队金奖。被中国烹饪协会评为标杆品质服务酒店。在抗击新冠肺炎疫情期间主动担当、勇于奉献被陕西省餐饮业商会授予“抗击疫情先进企业”。2020年度被陕西省餐饮业商会评为“年度陕西餐饮杰出品牌"企业,年度“反对餐饮浪费,厉行节约”示范企业。荣获2020年度“中国国际食品餐饮博览会金奖”“中国餐饮业品质提升烹饪大赛银奖”。被中国饭店协会评为2020年度“优秀品质饭店”。



吴月朋不仅心系黄陵宾馆,为黄陵宾馆的品牌打造与业绩提升尽心尽力,成效显著,而且他胸怀大爱,品格高洁,为推动黄陵县域旅游业更大更快发展还自愿行动,无私奉献。他主动联系西安、宝鸡、山西等64家旅行社来黄陵考察旅游市场及线路,并成功与黄陵县景区和一些酒店签订协议,为扩大与壮大黄陵县域旅游经济做贡献。


善于思考勤悟道,不断成长向栋梁

2021年,吴月朋总经理入行酒店业恰好十年。十年的砥砺磨炼,练就了他的深厚的专业功底和睿智超前的思维定势。他形成了自己对酒店管理的独特理解和认识。他认为要想做高品质酒店必须做好以下五个方面。

第一,要有具备核心竞争力的产品。优质的产品,有品质的产品,有特色的产品是支撑酒店良好运营的关键所在。高标准的菜品质量,深受大众欢迎的特色菜品,干净舒适的客房,优质的会议服务、宴会服务,都是好的产品。有了好的产品酒店才有了竞争优势,才能吸引更多顾客,才能在市场中站稳脚步。

第二,优质服务是酒店的根本。酒店人要视服务为酒店的生命,从上到下专注细节,强化细节执行力。“细节决定品质,细节决定成败”是吴月朋最常说的一句话。吴月朋常引用中国服务“金钥匙”机构创始人孙东先生说过的一句话“服务就是人生,人生就是服务”。人的一生就是服务和被服务的过程。在酒店管理经营中必须专注细节专注品质,一丝不苟做服务。



第三,不断地创新,始终保持领先优势。在酒店业日益激烈竞争环境下,酒店一定要坚持不懈的创新,只有创新才会有更多的机遇。从餐饮的菜品创新到客房的管家式服务创新,再到会议的私人订制服务创新,从一线部门的经营创新到后勤部门的管理创新,一直都是吴月朋总经理强调的工作重点,大胆尝试,不断创新,把最新颖最好的服务呈现给顾客。通过不断的学习进步,鼓励员工永不满足现状,不断超越自我。在学习和创新中实现员工、顾客和酒店的“三赢”。

第四,拥有一支优秀的管理团队。良好的团队是好酒店的最强后台,只有后台强硬,酒店管理和团队才会越来越好。管理离不开制度更离不开团队的凝聚力与执行力。建立完善的员工福利体系,是铸造凝聚力的关键所在。吴月朋始终把员工福利和保持员工士气放在管理的首位,随时掌握员工的思想动态,了解员工的需求,为员工的发展生涯做合理规划,经常组织开展活动,建立有竞争力的薪酬体系,按照要求为员工缴纳社会保险,增加员工对企业归属感和忠诚感。让员工在追求事业成就的同时,能体验工作乐趣,更能实现自己的人生价值。

第五,良好的品牌美誉度。好的酒店离不开良好的美誉度。而好的美誉度不仅在于为顾客提供优质的服务(这一点黄陵宾馆已经做的很优秀),还在于是否主动承担企业的社会责任与义务。2020年初新型冠状病毒疫情爆发以来,黄陵宾馆认真贯彻落实中央、省委、市委和集团公司关于疫情防控的各项决策部署,将疫情防控工作作为压倒一切的头等大事,强化企业责任担当,以严的举措、实的行动,把疫情防控各项决策部署落实落细。全民战“疫”、企业有责,在防疫形势严峻的情况下,黄陵宾馆不计成本,每天为奋战在抗疫一线的民警、医护人员免费送上“爱心工作餐”,用实际行动诠释企业的责任担当。“扶贫必扶智”,延旅集团黄陵投资有限公司用行动践行要求,主动承担国有企业责任,公司于2020年9月4日对聂洼村贫困家庭的高考生田佳华同学开展了“帮困助学”活动,该同学今年以优异的成绩被西安科技大学录取。自酒店开业以来,一直以良好的信誉和品牌贡献在当地形成了良好的社会口碑。



站在高视点看问题,吴月朋深深明白,酒店业正在经历一场巨大的结构化转型,经营模式,品牌建设、管理体系及客户体验等多个细分领域都在不断提高升级。中高端住宿需求平稳增长,消费者对旅游酒店业的需求正在日益高频化、高端化。消费者在服务、品牌、体验等方面的需求也在日益快速增加,这就使得酒店业在投资、转型上必须进行多重升级。总之,新常态下的存量市场转型浪潮中,酒店业正在经历一场大洗牌、大转型,只有把酒店管理做精做细,把产业发展中做大做强,才能在未来社会的激烈竞争中站稳脚步。




“弄潮儿向涛头立,手把红旗旗不湿”,相信具有高瞻远瞩思维特质和敏锐把握机遇能力的吴月朋总经理,一定会在这一行业变革浪潮中,把黄陵宾馆这艘酒店业航母行稳致远地驶向未来!

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文章分类: 名人名家
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