陕西团餐企业在15届国际团餐产业大会上  再续辉煌

陕西团餐企业在

15届国际团餐产业大会上

再续辉煌

商会多家团餐企业再次喜获

中国百强、中国好食堂殊荣

11月3日，2020（第十五届）中国国际团餐产业大会在上海浦东香格里拉大酒店隆重召开。在商会秘书处严格把关和精心组织下，参会的陕西团餐企业在此次盛会中喜获多项殊荣，有6家团餐企业荣获“中国百强企业”；14家企业下属的餐厅荣获“中国好食堂”荣誉称号。其中勺勺客团餐、晏皇团餐、宝地团餐、亿阳团餐、宏桥团餐、金悦团餐等陕西优秀餐饮企业，已连续数年获得“中国百强企业”称号，这充分说明陕西的团餐企业整体综合管理水平不断提升，陕西团餐在全国的占有率也在不断扩大。在本届大会上，他们又一次载誉而归，为陕西团餐再次增光添彩，续写新的辉煌。

本届中国团餐产业大会，是在新冠疫情爆发之后的特殊时期召开的一次行业盛会，无疑具有特殊深远的意义。中国烹饪协会会长傅龙成，副会长兼秘书长佟琳，国家市场监管总局食品经营司处长马朝辉，全国政协委员、中国烹饪协会副会长、团餐委员会主席刘延云，中国烹饪协会名誉副会长、上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，中国烹饪协会名誉副会长李亚光等领导与国内外团餐企业负责人、行业专家、供应服务商代表六百余人出席大会。

陕西省餐饮业商会秘书长杨爱婷带领由勺勺客、晏皇、宏桥、鸿福宴、宝地、亿阳、百膳苑、杨凌中盛、金顺源、紫靖城、稞稞笑、聚美丰、金悦、洁瑞、中快陕西分公司等二十余家优秀团餐企业近五十人组成的陕西团队参加了本次盛会。

中国烹饪协会会长 傅龙成

中国烹饪协会副会长 刘延云

中国烹饪协会名誉副会长 沈明思

在本次大会上，团餐委员会着重解析和发布了《团体膳食单位服务质量规范》，这是中国烹饪协会团餐委员会联合国内知名团餐企业、科研院所和相关高校专家，联系实际，几经易稿而制定，呼吁广大团餐企业参考《规范》要求，提高团餐行业服务质量的整体水平，规范团体膳食服务单位在运营、管理、生产、服务各个环节的过程管理。

作为团餐行业内具有影响力、权威性的年度盛会，本次参会行业专家、餐饮代表紧贴行业前沿，以“安全守护，品质赋能”为主题，聚焦国家标准、行业提升等话题,进行深入研讨、交流与探索，推进团餐实现高质量可持续健康发展。

我省团餐企业——西安勺勺客餐饮服务有限公司总经理贾红妮、陕西宝地餐饮服务管理有限公司董事长张之勇、西安晏皇餐饮管理有限公司总经理赵诚当选为中国烹饪协会团餐委员会第二届副主席；陕西宏桥餐饮集团有限公司总经理高义、西安鸿福宴酒店管理有限公司董事长方理立等九位当选为中国烹饪协会团餐委委员；陕西省餐饮业商会秘书长杨爱婷当选为团餐委副秘书长。

中国烹饪协会会长傅龙成在讲话中指出，团餐市场具有广阔的发展前景。团餐委员会第二届委员代表大会在新一届负责人的带领下，一是要增强服务观念、提升服务能力、拓展服务内容、创新服务效率，进一步提升对行业的服务质量；二是要洞察和结合宏观经济形势，勇于开拓创新；三是强化社会责任感，指导和组织委员单位做好食品安全、餐饮质量、节能环保、安全生产、制止餐饮浪费及精准扶贫等工作，树立好行业品牌形象。

此次代表陕西团餐行业参加本届大会的西安勺勺客餐饮服务有限公司等六家企业获得“2019年度中国团餐百强企业”殊荣，同时六家公司旗下餐厅亦荣获“2019年度中国团餐好食堂”称号。西安鸿福宴酒店管理有限公司等十四家企业所属餐厅荣获“2019年度中国团餐好食堂”称号。在随后举行的第二届全国团餐大赛上，陕西晏煌餐饮有限公司代表陕西参赛，一举夺得团体金奖的殊荣，为陕西团餐再次添彩。

为了学习同行的先进管理经验，我省有近50人团餐管理者参加了本次大会，分享了全国知名团餐企业有关“安全守护，品质赋能”为主题的经验，可谓收获满满，不虚此行。

会后，陕西省餐饮业商会秘书长杨爱婷带领陕西团餐企业一行赶赴杭州，参观考察了陕西省餐饮业商会副会长单位、2019年度中国团餐好食堂——杭州稞稞笑餐饮管理有限公司所管辖的餐厅，进行观摩交流学习。杭州稞稞笑餐饮管理公司精细完善的管理制度和4D现场管理模式让餐厅干净整洁摆放有序，加之稞稞笑餐饮公司领导全面细致的讲解给同行留下深刻印象，大家纷纷表示受益匪浅。

本届团餐大会既是表彰大会更是互相学习交流的盛会。通过本次全国团餐产业大会激发陕西团餐企业更大的信心，通过比学赶超，对标和借鉴知名企业先进管理模式，挖掘自身潜能，苦练内功，不断提升产品和服务品质，追求卓越，全面推进全省团餐行业高质量可持续健康发展，让陕西团餐整体管理水平再上一个新台阶。

11月12日，陕西晏煌餐饮管理有限公司代表陕西团餐企业参加第二届全国团餐大赛，并荣获第二届全国团餐大赛金奖。对此，我们表示由衷地祝贺！祝愿他们在新的征程中不断进步再创佳绩！

2019年度中国百强企业

中快陕西分公司

西安勺勺客餐饮服务有限公司

西安晏皇餐饮管理有限公司

陕西宝地餐饮服务管理有限公司

陕西宏桥餐饮集团有限公司

西安亿阳快餐服务有限责任公司

2019年度中国好食堂

陕西中快餐饮管理有限公司——沁园二餐厅

西安宏桥餐饮集团有限公司——西藏民族大学餐厅

陕西金顺源餐饮服务管理有限公司——信泰餐厅

西安洁瑞餐饮管理有限公司——雁翔苑餐厅

西安金悦酒店管理服务有限公司——煤矿机械公司餐厅

西安百膳苑餐饮有限公司——红十字医院餐厅

西安鸿福宴酒店管理有限公司——钢管公司餐厅

陕西宝地餐饮服务管理有限公司——沣东物业公司餐厅

西安勺勺客餐饮服务有限公司——测井公司餐厅

西安晏皇餐饮管理有限公司——商贸学院学生餐厅

杨凌中盛餐饮管理有限公司——西北农林南校区餐厅

杭州稞稞笑餐饮管理有限公司——西安华煜高校餐厅

陕西紫靖餐饮管理有限公司——府谷县政府机关事务服务中心廉政灶

西安亿阳快餐服务有限责任公司——西安研究院餐厅

第二届全国团餐大赛团体金奖

陕西晏煌餐饮管理有限公司