王栋：景娘品牌原创  鼎辉第二引擎

陕西景娘餐饮品牌创始人

陕西鼎辉餐饮管理有限公司董事、总经理

陕西省餐饮业商会快餐专业委员会秘书长

风雨几度创景娘

风靡高校掀热潮

王栋，出生于中国厨师之乡西安市蓝田县，受一方山水与人文传统的潜意识影响，初中毕业之后进入社会，带着满腔热血从事餐饮行业，16岁就立志要成为一名优秀的餐饮人。

但是，作为秦岭北麓山区里普通农家子弟，没有任何可以依靠的经济基础与丰富的人脉关系，孤身一人从厨之路谈何容易？走出来才发现，现实与梦想的距离相差十万八千里。但是，那又如何？王栋凭着初生牛犊不怕虎的闯劲，凭着吃苦耐劳的狠劲，一个人游走在西安的餐饮市场，艰苦学厨，努力锤炼。凉菜、热菜、面点所有品类他几乎都学过；配菜、炒菜、蒸菜大部分工种他都做过。他深知打铁还需自身硬的道理，广泛的涉猎与全面的学习，奠定了他扎实的烹饪功底，冥冥之中也给他之后的创业之路成功做出铺垫。

2009年一年时间，王栋一口气完成了他的几件人生大事，相亲，订婚，结婚，生孩子。生活的压力，甜蜜的负担让他萌生了创业的想法。

2010年初，王栋带着爱人走进高校餐厅，打算大干一场。由于从来没有“经营”的概念，可想而知，创业有多么艰难，几次陷入谷底，入不敷出，不知道有多少次在心里打过退堂鼓。可是一想到孩子嗷嗷待哺，父母年事已高，爱人放弃了她原有的工作和他一起创业，王栋的心里就充满了自责，他的爱人看在眼里，记在心上，一次又一次的鼓励和支持给了他莫大的动力，犹豫之后依然选择继续坚持。只要一心一意做好饭菜，他相信生意就会好起来。小小的档口小两口既当厨师，又当老板，既考虑做好饭菜，搞好服务，又要考虑成本控制、客源开发与盈利发展，比起单纯的厨师工作，充当小老板角色谈何容易？好在小两口一条心不怕困难，热情积极向上，又敢于思考尝试，再加上长时间的积累，和学校同学师生的关系处理的好，小档口的生意也越来越好，其中艰辛自不必说，但好在付出终有回报。

2015年，经过几年时间的积累，王栋的餐饮档口生意已经做到了炉火纯青，单就“煮馍”这一个单品，在西安汽车科技学院爆火，成为了行业内的标杆，就连学院院长也竖起大拇指连连称赞。一传十，十传百，越来越多的人找到王栋，想要学习加盟。也就是那一年，他萌生了把这个产品做强做大的想法。

第一时间，他以爱人姓氏“景”为名，注册商标“景娘甄品私厨”，说起这个商标，还有一个小故事呢。他们所在的大学，孩子们来自五湖四海，天南地北，在外求学长时间不能回家，一碗“妈妈饭”能让学子们感受到温暖，一碗热气腾腾的饭暖胃更暖心，那一年，王栋27岁，爱人26岁，学子们眼中的“景姐姐”也变成了“景娘”。有了这个商标，他们小两口做饭、做档口也越来越用心了，好像有了使命感一样，对这碗饭，对餐饮这个行业充满了爱与敬畏。

2016年，王栋创立了陕西景娘餐饮管理有限公司，接下来的三年时间公司飞速发展，新开发的丰富的产品也给了客户更多选择的机会，加盟门店一路长虹突破了500家，陕西90%以上的高校餐厅美食城都有“景娘家”的饭，不仅如此，他们的产品也走出陕西，在山西河南河北北京等多地安了家。2017年，他们有了自己的物料配送中心和冷库，确保产品的质量上乘，更加标准化的流程，就为了给客户提供更加优质的服务，公司业务如火如荼，客户的生意也是蒸蒸日上，公司发展未来可期。

2019年一次偶然的机会，王栋有幸结识陕西傻得冒餐饮管理有限公司创始人李建斌先生。后来听王栋说，其实早在2010年的时候，他就很崇拜李大哥，一位餐饮界的传奇人物。那时候就已经视“傻得冒”为发展的目标和偶像了。和李总简短的交谈让王栋深受启发，李总的睿智和对餐饮商业敏锐的洞察力无不让王栋心生敬佩，也让王栋更加明确了未来的发展方向。虽然之前两人素未谋面，见面却如多年老友，相谈甚欢，说到高兴处两人一拍即合，将“傻得冒”和“景娘”合二为一，成立“鼎辉餐饮管理有限公司”。

2019年6月，鼎辉餐饮管理有限公司正式起航。

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