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西里巷:六心铸就品牌 口碑引领未来

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发表时间:2019-12-01 12:26

陕西西里巷餐饮管理有限公司,是一家主要从事餐饮品牌开发与连锁运营的专业团膳公司。旗下有西里巷铁板·沸腾锅、嘴滋味麻辣烫等多个知名餐饮品牌。公司进军陕西高校团餐领域以来,以其独特的味道经营模式在陕西各大高校餐厅频频爆红,受到广大学子的真心追捧和好评。因此,西里巷在校团餐运营领域声誉鹊起,成为陕西团餐领域涌现出来的一个新锐品

    优秀企业,团餐劲旅

陕西西里巷餐饮管理有限公司成立于2014年,虽然只有短短五年时间,但在董事长张平和创业团队的带领下,一路高歌猛进,其发展速度之快、影响之大,在陕西团餐行业颇为突出,尤其铁板烧系列产品更是独领风骚。铁板烧经过他们的精心打造,其独特的味道经营模式,一经上市,即受到社会各界人士的一致好评,尤其在青年消费者群体中引发极大反响,首先在高校学生餐厅迅速蹿红、盛极一时,得到广大青年学子的喜爱和热捧。

因此,西里巷大名便在陕西餐饮界不胫而走。学习取经、主动加盟蔚然成风,很快就在陕西团餐行业引起轰动。短短五年间,西里巷公司就在陕西高校系统拥有100多家加盟店,而且走出了陕西,在全国拥有了300多家加盟店,成为陕西团餐一支劲旅。

正是由于他们的不俗业绩和突出表现,公司先后被政府相关部门和行业商协会授予“陕西省餐饮行业优秀企业”“陕西省经济推动先进单位”等荣誉称号,董事长张平也被评为“陕西省经济推动模范人物”。

美味铁板饭,飘各高校

西里巷餐饮管理有限公司引进铁板烧系列产品的成功,是所有甘愿为推广铁板烧餐饮创业者共同坚持努力的结果,也是西里巷餐饮品牌经过市场风雨洗礼,被广泛认可的结果。

历经五年的不断摸索创新,公司旗下已拥有“贼辣·沸腾锅”“西里巷·铁板厨房”“嘴滋味·麻辣烫”“嘴滋味·麻辣香锅”“老表锅·迷你地锅鸡”“小则小·无骨烤鱼饭”“传说张·黄金焖饭”“猪小熹·萌煮乱炖”等数个知名连锁品牌,加盟商遍布各地。

就拿公司最核心的产品——铁板饭来说,受欢迎程度超出了很多人的想象。在交大、长安大学、西京学院等很多高校的学生餐厅,凡是有铁板饭的档口,一定是排队人最多的地方。大学生们一边排着队,一边津津有味地观赏着铁板烧的制作过程。

观赏操作人员制作铁板饭,真是一种难以言说的美妙享受:在加热至270℃+的铁板,滴入少许油,眨眼功夫油就被烧热了,油香四溢再加入少许紫皮洋葱丝垫底,瞬间油香和葱香混合在一起升腾起来此时,恰到好处地倒入产自东北五常的迅速翻炒几下,米饭特有的清香就扑鼻而来。这时,铁板上的主菜、配菜如众星拱月一般汇聚米饭四周,各种香味融合升腾,汇聚成小小的却有声有色、生气勃勃的铁板盛宴。

短短数分钟里,各种食材在铁板上由生到熟,各种食材营养被迅速激发并锁定。最吸引人的还有最后一个互动环节,在工作人员加入西里巷独家研制的香草酱汁食客就可以亲自参与体验,待顾客亲自将炒饭搅拌均匀一碗美味的铁板饭就宣告完成。

这种食客与食物的互动,亲手参与制作的现场用餐体验。给每一位就餐者留下难以忘怀的美好记忆,尤其对追求新奇与刺激的大学生来说,更是难得的就餐体验。

再如铁板意面。先将当天现煮的意大利面倒入铁板,再加入西蓝花、洋葱丝、紫甘蓝、圣女果等主配菜,最后加入西里巷公司独家研制的香草酱汁,搅拌均匀后,呈现在顾客眼前的是一幅色彩鲜艳的美食画卷:洋葱丝的紫、意大利面的黄、西蓝花的绿、甘蓝菜的紫、圣女果的红等等,十多种食材争奇斗艳,色香味形具备,简直让人不忍下箸。

还有沸腾锅,也不得不说。这是一种石锅,由云南大理原种整块云石打磨而成。石锅加热至260+的温度,浇入西里巷自主研发的秘制汤汁,瞬间沸腾,多种食材的味道顷刻散发,原汁原味。加热至恒定温度的石锅,食物味道与营养被激发后又极速锁定,不致于流失。重要的是,石锅在高温状态下会释放微量矿物元素,使得人体在用餐的同时会摄取必需的矿物质,增强体质有益人体健康。

  就连寻常的麻辣烫,都由来自川渝地区民间老师傅亲自掌勺等汤汁沸腾,根据蛋类、丸子以及各种食材下锅烫熟的快慢不同,依次放入,等到七八成熟即捞起,而后取调羹盛入蒜泥、姜末等佐料,在上面撒少许熟芝麻。这样一碗麻辣烫端在面前,看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,吃起来辣气愈来愈烈,令欲罢不能。

西里巷的美食多得说不完,口碑是做出来的,不是吹出来的。餐饮行业里味道为王,说的再好不如做得实在。良好的口碑源于公司不断致力于产品创新和对市场的准确把握,始终走在行业发展的最前列,这就是西里巷大行其道的根本原因。

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    爱心引领,文化为魂

成功的取得,源于一支优秀的团队。西里巷的管理运营团队是一支有梦想年轻专注的专业团队。团队成员国内多个校餐饮公司骨组成,人人都拥有多年的餐饮服务背景,具有丰富的餐饮管理运营经验

是一支年轻的团队。平均年龄仅有30岁,充满了朝气和创新精神。是一支专注的团队。们坚信,餐饮公司的品牌源自客户的满意和信任。这更是一支有梦想的团队。他们们来自五湖四海,因为一个共同的梦想而走到一起:踏实做好一家校园餐饮企业,成就餐饮业有志之的创业梦,尽最大努力满足万千学子对于美味产品以及美好活的需求。

  自公司创立之日起,公司团队就在张平董事长的带领下,始终秉承“各种食材清洁安心,确保让家长、学校放心,餐厅服务温馨舒心,让学生吃香开心,产品口味创新走心,让合作伙伴省心”的六心服务宗旨,始终专注于校园餐饮管理公司的企业定位,秉持和发扬诚信、专心、温馨、创新的企业精神,以“让学生吃出好心情”作为企业的神圣使命,致力于品牌化、专业化、连锁化的企业发展目标。

在企业发展的同时,西里巷公司牢记企业的社会责任,尽己所能为社会公益事业做出应有的贡献。为此,公司还建立了西里巷餐饮商学院,将最新的餐饮经营管理理念灌输其中,而且完全免费开放,不收取学员任何费用,这也是公司对广大餐饮创业者奉送的一份爱心大礼。

西里巷人相信坚硬的事物都要经历烈火的淬炼,他们用铁板烧的温度来传递人间的爱心与温暖,为广大莘莘学子奉献出最好的美味。他们一直坚信——唯有美味与爱不可辜负,他们将爱注入美味,誓将爱与美味的事业进行到底。

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