凝聚人心的时刻 前所未有的盛会 新时代新机遇  陕西餐饮再起航    ——2018陕西餐饮行业新春联谊会纪实

1月30日下午，以“新时代、新机遇”为主题的“陕西餐饮行业2018年新春联谊会暨第五次全体代表大会”在省政府综合楼4楼宴会厅隆重举行。陕西省市各商协会、各知名餐饮品牌代表济济一堂，在这个凝聚人心的时刻，共话2017，展望2018。

新春晚宴、温馨和谐，颁奖联谊、展示交流、文艺表演、晚会晚宴内容丰富、异彩纷呈。中国烹饪协会、陕西省商务厅、陕西省民政厅、陕西省工商业联合会、陕西省果业局、各市县商协会等有关领导以及各大酒店餐饮企业董事长、总经理及商会会员企业领导、商会全体会员千余人共襄盛举。

本届新春联谊会由西安市政协常委、陕西省餐饮业商会常务副会长、陕西粤珍轩董事长蔺琪和陕西电台101.1金牌主持人石美主持。

嘉宾云集，千人盛会

    2017年，陕西餐饮又走过了不平凡的一年。这一年陕西餐饮人为了共同的理想齐心协力、共担风雨，在激烈的市场竞争中，追赶超越、勇立潮头，在市场的波涛中歌唱，在竞争的刀锋上舞蹈，用行动谱写出了时代的赞歌。

2018年1月30日下午2时40分，由陕西穆堂香清真调味品有限公司冠名支持，陕西省餐饮业商会，陕西省、市饭店烹饪餐饮商协会，北京国餐国际展览有限责任公司联合主办，《陕西餐饮》杂志社、陕西餐饮网、华山论剑西凤酒品牌运营公司、美团点评承办，西藏冰川矿泉水有限公司、上海创绿餐饮设备有限公司、益海嘉里食品营销有限公司西安分公司、四川筷子花水产品有限公司、北京燕京啤酒陕西分公司、山东威海泰祥集团、上海陆欣文旅资产管理有限公司、陕西宏稷农业开发有限公司、陕西汇泉厨具工程有限公司、江苏荷仙食品集团有限公司、河北东风养殖有限公司、北京金田麦国际食品有限公司、昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司、山东苏伯食品有限公司、青岛大厨四宝餐料有限公司、西安正义国际酒店用品城、西安中国国际旅行社协办的“2018年陕西省餐饮行业新春联谊会”在省政府综合楼四楼宴会大厅隆重举行。

人民日报、陕西电视台、陕西日报、西安电视台、西安晚报、中国食品报、消费日报、三秦都市报、央视网、人民网、中华网、凤凰网、UC头条、腾讯网、一点资讯、华商网、西部网、陕西传媒网、大秦网、新浪网、网易网、陕菜网等二十余家媒体参与报道。

   陕西省商务厅、陕西省工商联领导以及各地市商会、协会代表、各大餐饮企业董事长、总经理、商会各级会员企业领导、商会全体会员，跨界合作企业、合作品牌等千余人参与年会。

会长报告，继往开来

陕西省餐饮业商会会长聂磊受大会委托，代表商会向与会代表致以新春的祝贺，并做了商会工作报告。在报告中，聂会长从六大方面对2017年商会的工作做了回顾，并对2018年的“陕菜推广年”做了部署，将在加大陕菜推广宣传等方面做好工作。2017年是商会充满喜悦、充满收获的一年。

2017年已经过去，不论成果还是业绩，都已成为历史。在新的一年里，新时代、新使命正召唤着我们以新的姿态去迎接、去面对。聂会长的报告，赢得与会嘉宾阵阵热烈的掌声。

来自全省各市商协会会长纷纷登台，向陕西餐饮人表达了新春的祝福。

商会常务副会长张建受大会委托，向大会提交了《陕西省餐饮业商会第五次会员代表大会关于增加会员代表的提案》，提案得到与会代表的一致通过；对商会任命的团餐专业委员会、小吃专业委员会副主任、副秘书长名单鼓掌通过。

陕西省餐饮业商会会长聂磊作工作报告

封面人物，精彩亮相  

在陕西餐饮行业中，有一群人坚守了十几年、几十年，用心血打造出了家喻户晓的餐饮品牌，为履行企业家的责任与担当，为整个行业的发展和繁荣，为陕菜的传承与弘扬默默坚守、无私奉献，他们身上蕴藏着满满的正能量，值得社会的尊敬和行业的表彰。

2017年，对于陕西餐饮人来说，是艰辛的一年，也是收获满满的一年。对于服务于餐饮行业，服务于商会的《陕西餐饮》杂志更是让人难以忘怀。

商会常务副秘书长、《陕西餐饮》杂志社社长杨爱婷发表了动情的感言，她说：“八年多时间，我们杂志人不忘初心，克服千难万险，将陕西餐饮杂志做成全省餐饮人最离不开的具有指导意义的专刊；成为全国依然存续、影响力颇大的期刊。17年《陕西餐饮》杂志已荣获世界烹饪联合会“饮食文化传播奖”。我们不但肩负杂志顺利出刊的重任，同时还服务于商会的诸多事务，是商会沙龙活动、考察学习、厨艺培训等各项活动的组织和落地者。热心公益、服务行业是我们杂志人永远不变的情怀和担当。”

陕西省餐饮业商会常务副秘书长杨爱婷作陕西餐饮杂志工作总结

同时，她还表示，要感恩在餐饮下滑的当下，仍然全力支持杂志的李建斌、高峰、李卫义等12位封面人物，以及所有为商会、为杂志贡献过力量的人们。

2017年封面人物在大家热烈的掌声中隆重登场，商会会长聂磊、常务副会长兼秘书长梁国义、常务副秘书长、《陕西餐饮》杂志社社长杨爱婷共同给为2017《陕西餐饮》杂志做出突出贡献的十二位封面人物颁发了封面人物精英奖。

为十二位封面人物颁发了封面人物精英奖

行业分享，亮点纷呈

美团点评根据口味、服务、最受消费者欢迎等多重维度筛选，经餐饮商会审核为川渝人家、真爱中国餐馆、锦翔炝锅城、苏福记 、威哥美食 、小六汤包、千家粗粮王、遇见长安、重庆晓宇火锅、蘑菇爱上饭、Tokyo东京食堂颁发了“2017年度最受大众欢迎的餐饮品牌”。

美团点评餐饮生态战略发展部西北区域市场经理梁飞

美团点评餐饮生态战略发展部西北区域市场经理梁飞经理现场支招，如何让在线的餐厅富起来。

穆堂香董事长穆占伟

陕西穆堂香董事长穆占伟就企业的发展历程、未来的发展趋势及自己的感悟和参会的企业家们进行了分享。穆总说，调料品的未来发展市场极为广阔。企业做得越大，越需要大的、有品质的供应商，在这方面穆堂香将竭诚为大家做好服务。最后，他希望和广大的餐饮企业真诚合作，为大家提供最好的调味品，共创美好的未来。

华山论剑西凤酒品牌运营公司西安公司总经理罗强，中国烹饪协会副秘书长、北京国餐国际展览有限责任公司总经理刘兰英，上海创绿餐饮设备有限公司董事长詹咏梅，西藏冰川矿泉水有限公司总经理王华等嘉宾分别对陕西餐饮人表达了他们真诚的新春祝福，也分享了他们的经验与观点，赢得在场企业家们一阵又一阵热烈的掌声。

表彰先进，树立典范

当2017年度颁奖盛典正式拉开帷幕时，全场气氛热烈。大会首先颁发了2017年度最受大众欢迎的餐饮品牌、2017年度陕西餐饮最佳餐饮品牌、2017年度陕西餐饮优秀餐饮品牌、2017年度陕西餐饮最佳团餐品牌、2017年度陕西餐饮行业最佳供应商五大企业奖项。

此后，对2017年度陕西餐饮行业突出贡献奖、2017年度陕西餐饮行业领军人物奖、2017年度陕西餐饮行业创新人物奖、2017年度伊尹成就奖、2017年度伊尹贡献奖、陕西餐饮2017年度优秀管理者、陕西餐饮2017年度最佳员工七大个人奖项进行颁奖。这些奖项是对过去一年里，奋战在陕西餐饮一线的工作者的肯定与表彰。在追赶超越中让我们学习他们、记住他们，再铸行业发展新的辉煌！

盛大演出，共谱华章

   文艺汇演是商会新春年会中的重头戏。开场节目是宗江餐饮公司的百人大合唱《宗江之歌》，在张宗江董事长的亲自指挥下，大气磅礴先声夺人，让年会瞬间充满了激情；陕西聚美丰餐饮服务有限公司的王宏燕带来歌曲 《好运来 》，那欢快激越的旋律顿时把会场气氛推向了高潮；龙鑫集团选送的节目《变脸》，演员的表演精彩绝伦，博得现场观众一阵阵惊呼喝彩；荞麦园艺术餐厅的陈小红表演的陕北说书《走进新时代》赢得观众们的热烈掌声；龙鑫集团胡雪岩、丁瑜莹、马静等表演的手语舞《礼》，表达了餐饮人对企业、对顾客的无限深情，更是把观众带进一个无声而美妙的世界；荞麦园艺术餐厅高美美演唱的陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》，榆林市烹饪协会高艳美演唱的陕北民歌，引人入胜；粤尚诚餐饮有限公司的郭雪红、刘爱丽、段瑞英、王亚丽、秦琴等表演的模特走秀节目《粉墨情缘》，让人们眼前一亮；苏福记选送的手语舞蹈《步步高》，

陕西惠森集团的王燕演唱的歌曲《走进新时代》等节目精彩纷呈，将晚会的气氛不断推向新的高潮。

新春晚宴充满着欢声笑语，大家在陕西餐饮大家庭中彼此交流心声，在温馨浓烈氛围中，展望与憧憬更加美好的未来。

2017年陕西省政府关于推进陕菜品牌建设行动方案，为陕菜繁荣发展提出了方向。新时代、新机遇、新发展、新使命，积淀深厚、源远流长的陕西餐饮将很快迎来繁荣强盛、百花齐放的春天。本届新春年会，是会员企业之间充分展示交流、跨界合作的大会，也是团结奋进、携手同行、共创未来的盛会，更是陕西餐饮行业前所未有的盛会！