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近期资讯

     1月9日下午,以“初心不改,未来可期”为主题的“陕西餐饮行业2020年新春联谊会暨陕西省餐饮业商会二届二次会员大会”在大唐西市酒店金色大厅盛大举行。本届年会,规模大、规格高、内容丰富、参会人员众多,均创历史新高。

文|杨爱婷2020年4月23日下午,在陕西省餐饮业商会、陕西中小企业融资服务平台联合组织下,陕西餐饮企业期待已久的省金融部门与商会会员企业融资对接会在西二环艺腾国际大厦9楼川渝人家办公楼成功举行。商会常务副会长、粤珍轩董事长蔺琪主持本次对接...

2020年6月11日上午,由陕西省委文明办、省商务厅、省市场监督管理局、省卫健委主办,西安市委文明办、市商务局、市市场监督管理局、市卫健委承办的西安市“公筷公勺”安全卫生•“文明餐桌”一诺千金实践行动现场推进活动在西安市大都荟隆重······

文|鹤望兰 3月12日,陕西省商务厅、西安市商务局召集餐饮行业部分人士举行座谈会,就餐饮行业面临的现实困境以及如何克服困难恢复营业、应对严峻疫情形势等问题广泛深入地听取餐饮行业专家、企业家代表的建议和意见。陕西省餐饮业商会会长聂磊、监事长杨...

文|杨爱婷陕西省委统战部、陕西省商务厅、陕西省工商联:目前,受疫情影响,餐饮行业面临的困难局面依然严峻,突出表现在以下两个方面:1.成本上涨,供应链受阻碍。春节假期延长叠加疫情地区封锁,部分物资供应和物流运输困难,成本价格上涨,餐饮企业供应...

疫情冲击之下,团餐行业大受影响,开工不足、现金流紧缺成为行业普遍现象。为帮助团餐企业尽快复工复产,经营活动全面步入正轨,充分享受政府各项惠企政策,5月27日下午,陕西省餐饮业商会团餐专业委员会在交大康桥宾馆召开“团餐行业复工复产专题

在餐饮企业遭受新冠疫情重创、企业复工复产难的背景下,为了帮助餐饮企业破解流动资金短缺,尽快渡过经营难关,恢复正常经营局面,2020年6月19日,由陕西省餐饮业商会和陕西惠森后勤服务集团精心筹备与主办的“助企政策解读座谈会”在陕西惠

2020年的新春,一场席卷全国的新冠肺炎疫情肆虐神州。疫情就是命令,责任重于泰山。2月1日,陕西省餐饮业商会在全省率先发出“携手同心·共克时艰”公益活动倡议书,带领全省餐饮人积极投身到抗击疫情的阻击战中。

3月24日,春风和畅,杨柳依依。骊山脚下的陕西临潼工人疗养院内,彩旗招展、横幅如虹。陕西餐饮业商会会长聂磊、秘书长杨爱婷率领陕西餐饮同仁们在这里隆重欢迎驰援武汉载誉归来的刘军利、高永宁、成永涛三位陕西最美厨师。

陕菜   中华美食之源
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2018-06-22大师教陕菜

陕西官府菜第43季文化沙龙推荐产品  技术指导:郑新民八宝葫芦鸭   汉苑生态酒店行政总厨兼副总经理  仇旭方大院...

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文/左汀   王彬恩人参,多年生草本植物。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分,被人们...

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文/左汀   王彬恩土豆的叫法很多,广东一带叫“荷兰薯”;山东一带叫“地蛋”;西北一带叫“洋芋”;山西叫“山药蛋”...

最新杂志
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     1月9日下午,以“初心不改,未来可期”为主题的“陕西餐饮行业2020年新春联谊会暨陕西省餐饮业商会二届二次会员大会”在大唐西市酒店金色大厅盛大举行。本届年会,规模大、规格高、内容丰富、参会人员众多,均创历史新高。

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2020-07-29餐饮资讯

餐饮资讯

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文|杨爱婷2020年4月23日下午,在陕西省餐饮业商会、陕西中小企业融资服务平台联合组织下,陕西餐饮企业期待已久的省金融部门与商会会员企业融资对接会在西二环艺腾国际大厦9楼川渝人家办公楼成功举行。商会常务副会长、粤珍轩董事长蔺琪主持本次对接...

陕菜专刊|封面人物
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张平是一名复转军人,在火热的军营里度过了五年难忘的岁月,练就了百折不挠、永不服输的性格; 转业回到家乡,在当地法院当了一名法警。不甘平庸的他主动辞去公职,开始自己创业;他先后做过玉石生意、开过红酒庄、KTV,做过房地产生意、电商生意,搏击商海,经风见雨,虽未如意,但创业的梦想不灭,精神依然强大;一个偶然的机缘,让他涉足餐饮······

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2020-07-28张董访谈

陕西餐饮:西里巷餐饮的简单美味得到广大消费者的认可,尤其铁板烧系列产品,很受青年消费者的青睐和好评,请您谈谈当初为什么定位和选择这款产品?张董:好的。铁板烧厨房这个概念是我们引进来的国际餐饮潮流产品,它的最大特色就在于······

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2020-01-16张董访谈

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他从事餐饮工作40余年,退休后依然奋战在餐饮行业,并为此发挥余热,经常参加一些大大小小的讲座、餐饮大赛等活动;他把传承陕菜技艺视为己任,把继承陕菜文化当成精神信仰。德高望重的他,一直在引领着行业的发

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作为陕西官府菜传承人,数十年来,他为陕西官府菜的传承弘扬做出了杰出的贡献。著有《家宴菜谱》《烹饪技巧菜谱》《实习菜谱》等烹饪著作,曾参与编写《中国名菜谱·陕西风味》《陕西烹饪大典》等烹饪文化典籍。

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先后任商业部西安烹饪技术培训站副站长,西安饮食研究所副所长,西安曲江春酒家副总经理,陕西出国厨师鉴定所副所长,西安桃李旅游烹饪学院副院长,西安五洋大酒店总经理,西安萨拉伯尔餐饮公司总经理,西安名厨委员

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陕菜专刊|名人名家
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韩静陕西烹饪大师铜川易霖川味居总经理他从厨师之乡走来,十六岁就随父亲来到铜川谋生;经前辈介绍,结识李卫义大师,从此成为李大师的亲炙弟子;在师父的言传身教下,他刻苦学艺,遍尝苦辛,尽得真传;在餐饮一线摸爬滚打,从厨师到行政总厨,终成······

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谢丰金国家中式烹调技师高级营养师陕西特级烹饪大师陕西官府菜第四代传人改革开放40年陕西餐饮30年“领军人物”安康市首届“金州工匠”安康市第四届人大代表“工匠精神不是一句口号,而是一种对人生与工作的态度。”这是安康市首届“金州工匠”······

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王彬恩  资深注册中国烹饪大师陕西特级烹饪大师餐饮业国家一级评委、裁判员陕西省餐饮业商会副会长陕西省饭店协会副会长王彬恩先生,资深注册中国烹饪大师,陕菜元老级专家,48年党龄和50多年餐饮业从业资历,德高望重······

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名厨讲堂
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2020-07-29大师教陕菜

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2019-07-16大师教陕菜

技术指导|郑新民 陕西餐饮网 3月31日

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文| 徐长安刘永安 陕西餐饮网 3月31日  前不久热播的电视剧《那年花开月正圆》,很受陕西观众的喜爱。剧中孙俪饰...

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  俗话说“民以食为天”。从人类用火开始,结束了“茹毛饮血”的历史,便进入熟食阶段,开启了饮食文化的历史长河。汉中...

陕菜十大名店

西安饭庄建于一九二九年,素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世,曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人,张学良、...

西安大唐博相府酒店为仿唐式建筑风格,三进庭院格局,融会中国古典园林景致,纳山水、古树于府内,处处彰显皇家、贵胄的高...

   长安真味立足本土特色,力求全方位高品质的服务效果,向顾客提供一流的优质服务。主营地道陕西各地特色菜肴和精华...

  海市是陕西旅游饭店管理(集团)海市阁餐饮管理有限公司投资并倾力打造的一家陕西官府菜餐厅。由近代陕西官府菜第三...

莲花餐饮创立于1992年,发源于安康,成长于西安。莲花餐饮以经营陕南菜为主。二十多年来,以“真品·真味·真心”为经...

真爱长安壹号真爱长安壹号,是一家经营陕菜为主的餐厅,荣获陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品牌、2017年度最受大...

大厨小馆大厨小馆是第一家将陕菜(关中菜)整合融为一体的陕菜餐厅,大厨小馆一直秉承纯陕菜的出品思路,不做添加、不做改...

清源和西安菜馆    清源和西安菜馆(原秦唐一号中国菜馆),主营地道陕菜,荣获“陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品...

永丰岐山面永丰岐山面始于一九八五年,传承3000年西周饮食文化之遗风,选料以营养价值极高的植物的五端:根、茎、叶、...

乡党臊子面   乡党臊子面是陕西秦川牛业餐饮管理有限公司自创品牌,荣获“陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品牌”奖。...

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2020年春节,一场突如其来的新冠肺炎疫情暴发,重击之下的餐饮行业饱受冲击,损失惨重。2月23日,小可香酒楼一片热火朝天的忙碌景象:老板、老板娘和三个留守的员工加班加点赶制菜品,顺丰快递员在店门外排队等候……

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新年伊始,当新冠病毒肺炎疫情凶猛袭来之时,古都放心早餐工程有限公司作为商会常务副会长单位,餐饮行业的领军企业,同时也是商会公益活动发起单位之一,在董事长王淑惠的带领下,公司上下一心,奉献冲锋在前,爱心公益争先,在疫情严峻之时勇敢·····

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陕西宏桥餐饮集团有限公司作为一家连续数年入选中国百强团餐企业的著名团餐公司,在疫情来临之际,充分彰显出了百强企业的胸怀、气度和格局。疫情突发,董事长高义主动担当,第一时间积极响应商会的公益行动号召,向奋战在一线的白衣天使们送去暖心的······

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