陕西省餐饮业商会网
Shaanxi Catering Association Network

陕菜   中华美食之源
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2018-06-22大师教陕菜

陕西官府菜第43季文化沙龙推荐产品  技术指导:郑新民八宝葫芦鸭   汉苑生态酒店行政总厨兼副总经理  仇旭方大院...

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文/左汀   王彬恩人参,多年生草本植物。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分,被人们...

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文/左汀   王彬恩土豆的叫法很多,广东一带叫“荷兰薯”;山东一带叫“地蛋”;西北一带叫“洋芋”;山西叫“山药蛋”...

陕菜专刊|封面人物
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2020-07-28张董访谈

陕西餐饮:西里巷餐饮的简单美味得到广大消费者的认可,尤其铁板烧系列产品,很受青年消费者的青睐和好评,请您谈谈当初为什么定位和选择这款产品?张董:好的。铁板烧厨房这个概念是我们引进来的国际餐饮潮流产品,它的最大特色就在于······

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他从事餐饮工作40余年,退休后依然奋战在餐饮行业,并为此发挥余热,经常参加一些大大小小的讲座、餐饮大赛等活动;他把传承陕菜技艺视为己任,把继承陕菜文化当成精神信仰。德高望重的他,一直在引领着行业的发

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作为陕西官府菜传承人,数十年来,他为陕西官府菜的传承弘扬做出了杰出的贡献。著有《家宴菜谱》《烹饪技巧菜谱》《实习菜谱》等烹饪著作,曾参与编写《中国名菜谱·陕西风味》《陕西烹饪大典》等烹饪文化典籍。

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先后任商业部西安烹饪技术培训站副站长,西安饮食研究所副所长,西安曲江春酒家副总经理,陕西出国厨师鉴定所副所长,西安桃李旅游烹饪学院副院长,西安五洋大酒店总经理,西安萨拉伯尔餐饮公司总经理,西安名厨委员

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陕菜专刊|名人名家
名厨讲堂
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2020-09-30旺菜推荐

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2020-07-29大师教陕菜

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2019-07-16大师教陕菜

技术指导|郑新民 陕西餐饮网 3月31日

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文| 徐长安刘永安 陕西餐饮网 3月31日  前不久热播的电视剧《那年花开月正圆》,很受陕西观众的喜爱。剧中孙俪饰...

陕菜十大名店

西安饭庄建于一九二九年,素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世,曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人,张学良、...

西安大唐博相府酒店为仿唐式建筑风格,三进庭院格局,融会中国古典园林景致,纳山水、古树于府内,处处彰显皇家、贵胄的高...

   长安真味立足本土特色,力求全方位高品质的服务效果,向顾客提供一流的优质服务。主营地道陕西各地特色菜肴和精华...

  海市是陕西旅游饭店管理(集团)海市阁餐饮管理有限公司投资并倾力打造的一家陕西官府菜餐厅。由近代陕西官府菜第三...

莲花餐饮创立于1992年,发源于安康,成长于西安。莲花餐饮以经营陕南菜为主。二十多年来,以“真品·真味·真心”为经...

真爱长安壹号真爱长安壹号,是一家经营陕菜为主的餐厅,荣获陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品牌、2017年度最受大...

大厨小馆大厨小馆是第一家将陕菜(关中菜)整合融为一体的陕菜餐厅,大厨小馆一直秉承纯陕菜的出品思路,不做添加、不做改...

清源和西安菜馆    清源和西安菜馆(原秦唐一号中国菜馆),主营地道陕菜,荣获“陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品...

永丰岐山面永丰岐山面始于一九八五年,传承3000年西周饮食文化之遗风,选料以营养价值极高的植物的五端:根、茎、叶、...

乡党臊子面   乡党臊子面是陕西秦川牛业餐饮管理有限公司自创品牌,荣获“陕西餐饮行业2017年度最佳餐饮品牌”奖。...

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